+7 343 345 51 93
+7 967 639 73 01
Ваша корзина пуста

Элитный кофе "Мансун Малабар" Лидер продаж

Элитный кофе "Мансун Малабар"

Этот кофе отличается своей крепостью, выраженной горечью, в аромате и во вкусе присутствуют шоколадные ноты.

Цена за 100 гр.

300 руб

Описание

Муссонный кофе имеет свою историю.

В первой половине ХХ века кофе из Индии в Европу перевозили парусниками.

Перевозка, как правило, занимала несколько месяцев.

За это время зерна подвергались воздействию влажного морского воздуха, что приводило к изменению их цвета и вкуса.

Зеленые зерна становились желтыми, а их вкус - сладковатый.

Когда на смену парусникам пришли пароходы, заказчики стали получать зеленый кофе.

Но вкус желтых зерен нравился им больше.

Поэтому и было решено разработать технологию получения муссонированного кофе с помощью сезонных ветров - муссонов.

Кофейное зерно, обработанное сухим способом, выкладывают несколькими слоями в специальных сараях, стены которых сконструированы таким образом, чтобы пропустить как можно больше воздуха извне.

С июня по сентябрь кофе хранят здесь, для того, чтобы он впитал в себя всю влагу, принесенную муссонами западного побережья.

За это время зерно практически в два раза увеличивается в размере, приобретает желтовато- коричневый цвет.

Этот кофе отличается своей крепостью, выраженной горечью, в аромате и во вкусе присутствуют шоколадные ноты.

Обжарка – средняя

Рекомендуемые способы приготовления напитка - все

Сырье - Арабика из Индии специальной обработки.

15 | 30 | 90 | 180 (дней)
Объем | Количество